2021/08/24
夏を満喫！三浦すいかゼリー
農家さん直伝！三浦すいかの甘味を存分に楽しめる夏にぴったりの冷やしゼリーです！
～材料～
三浦すいか 200ｇ
粉ゼラチン 200ｍｌ分
すいかの皮シロップ漬け 飾り
キウイ 飾り
～作り方～
1.種を取り除いた三浦すいかをミキサーにかける
2.三浦すいかを鍋に入れ、沸騰直前まで火をかけ、ゼラチンを入れる
3.弱火で1～2分煮立たせ、耐熱グラスに入れる
4.粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす
5.固まったら、トッピングをして完成
コツ・ポイント
三浦すいかは柔らかい肉質で水分量が多く、みずみずしくジューシーなのが特徴のため、三浦すいかの水分量によって粉ゼラチンの量を調整してください。
ＴＶＫの「かながわ旬菜ナビ」という番組にて「夏をおいしく！三浦のスイカ」の回（2021/8/1放送分）にご出演された農家さんから教えて頂いたレシピです！県の指定産地にも指名されている三浦すいかはジューシーさが最大の特徴です。
