材料

• こだわりかぼちゃ

  1/4個

• コーン缶

  1/2缶

• キュウリ　

  1本

• マヨネーズ

  大匙1

作り方

• 蒸したこだわりかぼちゃを粗くつぶし、キュウリは輪切りにする
• つぶしたこだわりかぼちゃと輪切りしたキュウリ、コーンとマヨネーズを混ぜあわせる

ポイント

イメージはポテトサラダをこだわりかぼちゃで作ってみたという感覚です。こだわりかぼちゃはぼかし堆肥を使い、通常より10日以上畑で寝かした、三浦産ブランドかぼちゃなので、惜しみなくたくさん使うと美味しくなります。