主な大根の種類

青首大根

三浦市は大根の産地として全国的に有名で、三浦市の大根の生産量は全国トップクラスです。秋冬大根では昭和41年（1966年）より毎年大根を栽培している規模の大きな産地が国から指定される国指定産地に認定され続け、全国市町村別生産面積順位では絶えず１位または２位を誇っています。また、大根の旬と言われている11月～3月までの約５か月間出荷があり、下部の丸みが帯びた形と甘みと瑞々しい味が特徴です。近年の非常に激しい気象の変化に伴い、収穫時期にあった品種を安定させるため、検討会を毎年行い品質の良い大根が供給できるよう試験しています。

三浦大根

年末の３日間、正月商材として出荷をしています。出荷量は全体の１％に満たない少量栽培で、希少価値の高い品種です。三浦大根の特徴は首の部分が白く細くて尻に向って太くなる「中ぶくれ」で、 長さ約６０㎝、重さ約３㎏、大きいものは５～８㎏に肥大します。肉質はとても緻密で柔らかく、煮物やなます、ツマに向いており、出荷形態は今では珍しくなった袋詰めで行なっています。青首大根に切り替わっても、三浦大根の人気は根強く、冬の時期には三浦大根を求めて直売所を訪れる観光客を多く見受けます。

レディーサラダ

当農協のオリジナル品種です。昭和45年（1970年）から三浦大根の品種改良に取り組み、昭和52年（1977年）以降は「大根の消費拡大」と「小型でより良い味」を目的とした品種改良がスタートしました。日本はもとより世界各地から集められた大根が利用され、カラフルな色彩で様々な食べ方に適した大根が育成されました。その中の一つがサラダ専用種のレディーサラダとなります。三浦大根とアメリカやドイツの大根の交配によって育成され、昭和63年（1988年）には出荷が始まり、美しい赤色とサラダに向くことから女性をイメージして命名され親しまれてきました。特徴は外皮の色彩がピンク色を帯びた美しい赤い色で、内部の色は純白。皮ごと食べることで、白い大根に比べてアントシアニンを摂ることができます。重さは１本３００～３５０gと食べきりサイズになっています。
　品種開発では、レディーサラダの他に「小桜（こざくら）大根」「淡桜（あわざくら）大根」や「ニューレディーサラダ」なども開発しています。

主なキャベツの種類

本春（ホンパル）キャベツ・春キャベツ

「‘本’当の‘春’キャベツ」と言う由来から市場関係者から本春（ホンパル）キャベツと呼ばれ、商品名となっている代表的ブランドです。高品質な生食用キャベツとしてのイメージを強調し、安全性や食味の良さを全面に押し出して販路の拡大を行ってきました。本春キャベツは収穫・箱詰めの工程をすべて畑にて行います。食べ頃を見極め・拾い切りした後すぐに箱に詰めるため、傷みを最小限に抑えたまま消費者へお届けすることが出来ます。最大の特長は「やわらかさ」で、新芽のように柔らかいためサラダなど生食ではレタスのようなフワフワとした食感を、煮込めば甘くトロトロとした味わいになります。

早春グリーンスターキャベツ・早春キャベツ

冬キャベツと春キャベツの中間的性質を持ち、冬の寒い時期でもやわらかいキャベツとして開発されました。早春キャベツという名称は、春キャベツが出荷される前の1～2月の早春期に出荷されることから命名されました。数ある早春キャベツの中から選ばれた品種については「グリーンスター」というブランド名で販売しています。冬でも春のような品質の味わいが楽しめるとして需要もあり、作付けが増えています。

主なスイカの種類

大玉すいか

三浦市のすいかはシャリ感があり水分量も多いためジューシーさが特徴で、水分補給の代わりとして地元では食べられます。スーパーなどの量販店ではカットスイカとして人気があり、夏の風物詩として売り場が賑わいます。

小玉すいか

棚持ちがよく、冷蔵庫に丸ごと入るというお手軽さがあります。現在では、カット加工に向く果肉が硬めの品種や、種まで食べられる“ナノシード”が栽培され始めています

主なメロンの種類

キンショーメロン

スペイン系メロンとマクワウリを掛け合わせて作られたノーネット系メロンで、現在の共販出荷のほとんどの割合を占めています。縦長の楕円形をしており、果皮は淡い黄色、果肉はクリーム色をしています。さっぱりした甘みが根強い人気となっている品種です。

クルメメロン

ネット系メロンで、棚持ちが悪いため市場出荷には向かないという弱点を抱えていますが、安定した甘さとなめらかな食感、香りの良さなどから人気は高く、宅配便や直売所での販売を主とし、作り続ける生産者さんが多いです。

主なカボチャの種類

三浦こだわりみやこかぼちゃ

「ぼかし堆肥」を使って栽培し、通常35日程度で収穫出来るものを、さらに10～15日かけ畑にて50日程度十分に完熟させて作られ共販出荷されるものだけを「三浦こだわりみやこかぼちゃ」と呼び、市場でも高い評価を得ています。粉質が多くホクホク感があり栗のようにとても甘く、カロチン含有量が高く中の色はやまぶき色の濃いもので、種子を切ると黒い縁取りがあるものが完熟の証となっています。生産者は毎年必ず出荷前に農協職員の検査を受け、完熟であると合格を受けないと出荷が出来きません。長年ぼかし堆肥を使い続けて栽培することで、たんぱく質など14項目について日本食品成分表の標準値より多く、特に可食部100ｇ当たりの総カロチンとビタミンＡが標準より4倍程高いことがわかっています。

主なとうがんの種類

ミニとうがん

農協オリジナル品種でとうがんと言えば通常大きいものですが、家庭でも使いきれるサイズであると人気があり、市場からも小玉果を平均的に出荷するよう要望があります。出荷時期が長いため、長く旬の味覚を楽しめます。また栽培が始まった当初は大衆野菜からはほど遠くスーパーに並んでいても、なかなか販売が難しかったため、積極的な消費宣伝が行われ、現在でも続けています。