材料

• こだわりかぼちゃ

  1/4個

• 白ゴマ

  大匙3

• 玉ねぎ

  中半分

• にんにく

  1欠片

• 砂糖

  40ｇ

• 醤油

  100cc

• 米酢

  100cc

• 油（お好みのもの）

  100cc

作り方

• こだわりかぼちゃを大きめに切り、蒸す
• 白ごま・玉ねぎ・にんにくをフードプロセッサーにかけてみじん切りにする
• みじん切りにしたものに、砂糖・醤油・米酢・油を加えてよく混ぜる
• 味が馴染んだらこだわりかぼちゃにかけて完成

ポイント

「フードプロセッサーを使えば簡単にできるし、混ぜるだけなのでオススメ！」と教えて頂きました。こだわりかぼちゃはぼかし堆肥を使い、通常より10日以上畑で寝かした、三浦産ブランドかぼちゃなので、大きく切って味わってもらいたいです。