材料

• 本春キャベツ

  1/2個

• ポテトチップス　

  30枚

• 酢

  大匙1

• マヨネーズ

  小匙1/2

• サンドイッチ用パン

  2個

作り方

• 本春キャベツをざく切りにする
• 本春キャベツにポテトチップスと酢とマヨネーズを加えてよく和える
• 2をパンに挟んだら完成

ポイント

三浦市のお隣横須賀では名物ローカルフードとして人気なポテチパンを春の味わいたっぷりの本春（ホンパル）キャベツで作ってみました。ポテトチップスをサクサクに保つか、しっとり仕上げるかでその店の個性が出るそうです。