材料

• おかわかめ

  5枚

• お醤油

  小匙１

• みりん酒

  小匙１

• ごま

  大匙１

作り方

• おかわかめを熱湯にくぐらせ、色が変わったら取り出す
• おかわかめを1～2センチ幅に切る
• 切ったおかわかめとお醤油・みりんを入れひと煮立ちさせる
• 火を止め、ごまを和えたら完成

ポイント

細胞が壊れることで粘り気が出る食材です。切り方によってお好きなとろみになります。 三浦市農協のお料理が得意な職員によるレシピです。