材料

• ごはん

  250ｇ

• 茄子

  2本

• 豚肉切り落とし

  100ｇ

• すりおろしにんにく

  小匙1

• 砂糖

  大匙１

• 豆板醬

  小匙1

• お醤油

  大匙1

• みりん

  大匙1

• お酢

  大匙1

• 大葉

  3枚

• ごま

  お好み

• 揚げ油

  適量

作り方

• なすを縦長に切り、よく水気を切った後、油で揚げる
• にんにく、お醤油、みりん、お酢をボウルに入れ、揚げたナス、炒めた豚肉を入れ、浸す
• ごはんをどんぶりによそり、２を盛り付ける
• 大葉と胡麻をちらしたら完成

ポイント

ナスは油と相性が良いのでオススメの調理法です。野菜ですが香ばしくなり、メインの料理になります。