材料

• 摘果メロン

  5～6個

• 塩

  適量

• 調味料

• 砂糖

  大さじ2

• 酢

  大さじ2

• 醤油

  大さじ2

• 白だし

  大さじ2

作り方

• 摘果メロンの端を切って半分する
• 5㎜程の半月切りにして軽く塩もみする
• ビニール袋に調味料と切った摘果メロンを入れて揉む
• 冷蔵庫で1晩漬けたら出来上がり

ポイント

漬ける時は真空状態にすると早く漬けることができます。